Традиции употребления виски
Чтобы отдохнуть телом и душой нужно немного: удобное кресло, любимая музыка и хороший напиток, например виски. Виски не требует закуски, ведь его вкусом нужно наслаждаться постепенно. Послевкусие и непревзойденный аромат помогают легко расслабиться после тяжелого трудового дня. Неудивительно, что этот благородный напиток получил название "жидкое золото".
Что следует знать о виски?
Виски получают перегонкой сброженного зернового солода. Выдерживают напиток в дубовых бочках. Шотландия и Ирландия до сих пор борются за право называть виски своим национальным напитком. Первое упоминание о виски нашли в Ирландии, которое датируется 1405 годом, но считается, что виски было известно еще несколько столетий раньше. Где и когда оно было дистиллированное остается загадкой. Средняя крепость напитка колеблется между 32 и 50 градусами. Например, известный шотландский виски Чивас Ригал имеет прочность в 40%. Вкус и запах напитка отличается в зависимости от страны-производителя. Различают несколько видов виски:
- солодовый;
- зерновой;
- купажированный;
- бурбон.
Например, у шотландского виски терпкий вкус и дымный запах. Американский бурбон имеет сладковатый вкус. Цвет напитка колеблется от светло-желтого до коричневого. Срок выдержки - от 2 до 21 года. Традиции употребления также отличаются. Например, шотландский chivas regal рекомендуют пить в чистом виде - именно так делают сами шотландцы. Никто не добавляет к виски, содовую или лед. Обходятся и без закуски. Единственное исключение - добавление родниковой воды и то лишь для определенных сортов. В Ирландии также не принято разбавлять напиток. В качестве закуски выбирают морепродукты или дичь. Но именно ирландцы придумали добавлять виски в другие напитки.
Как правильно пить виски
Основные правила употребления напитка сформировались в Шотландии. Можно выделить основные 5 этапов:
- Наслаждение цветом напитка.
- Вдыхание аромата.
- Первый глоток.
- Пить остаток напитка маленькими глотками.
- Послевкусие.
Чтобы виски открыл полностью свой аромат и вкус, на дне оставляют глоток напитка и доливают туда чистую родниковую воду. В отличие от США, в Шотландии виски не разбавляют. Оптимальная температура - 18-20 градусов. Разливают Чивас в специальные стаканы с толстым дном или оловянные кружки с двумя ручками - местные называют их квейчи. Наполняют стакан не более чем на треть. Если напиток слишком холодный - он теряет свой аромат, при высокой температуре - появляется спиртовой привкус. Традиции употребления виски в других странах:
Ирландцы | Британцы | Канадцы | Американцы |
самый мягкий сорт;
употребляется только в чистом виде; воду не добавляют; исключение - кофе по-ирландски, со сливками и коричневым сахаром. |
только в чистом виде с добавлением нескольких кубиков льда. | употребляют в чистом виде или добавляют небольшое количество газированной воды. | дорогие сорта бурбона пьют без добавления других компонентов, предварительно слегка взболтать. |
Именно из Америки пошла привычка добавлять в виски лед и содовую. Также часто смешивают виски с колой, чтобы смягчить резкий вкус американского напитка. Дешевые сорта бурбона добавляют к различным коктейлям. Дорогие напитки, например chivas regal 12, пьют без закуски, но некоторые гурманы считают, что правильно подобранная еда поможет открыть весь букет аромата и вкуса. Допустимые варианты закуски:
- фуа-гра;
- говяжий язык;
- копченая рыба;
- морепродукты;
- баранина;
- лосось;
- горький черный шоколад;
- жареная говядина.
Идеальная закуска для всех сортов виски - дыня. Она лишь слегка смягчает вкус. А вот цитрусовые полностью убивают вкусовые свойства виски и его аромат.
Несколько общих советов, как правильно пить Чивас ригал 12 лет и другие сорта:
- Перед употреблением слегка взболтать бутылку.
- Во многих странах для обозначения шотландского виски используют слово "скотч".
- Благородные сорта виски лучше брать в качестве дижестива.
- Чтобы почувствовать весь вкус благородного напитка, его следует подержать во рту перед глотком.
- Лучшее время для употребления виски - вечер.
- Не стоит смешивать виски с другими алкогольными напитками, особенно с коньяком;
- Для женщин виски можно смешать с виноградным соком.
Покупать дорогие сорта виски рекомендуют в проверенных фирменных магазинах. Ученые доказали, что умеренные дозы алкоголя полезны для здоровья. Например, солодовый виски содержит антиоксидант, который предупреждает сердечные и онкологические заболевания. А в Шотландии напиток часто используют для лечения простуды.
BCAA аминокислоты для настоящих спортсменов
Как получить кешбэк от государства за отдых на территории России? Рассказывает депутат Госдумы
Где купить оригинальные брендовые кроссовки по выгодной цене
Завтра в Барнауле стартует Первенство Сибирского федерального округа по скалолазанию
Доставка вкусной пиццы на дом или офис в Уфе
Борьба с непрошенными гостями: Как избавиться от насекомых и клопов раз и навсегда