Кавказская кухня: основные блюда, включая шашлык

Ценители кавказской кухни прекрасно знают, насколько она разнообразна. Но большинство обывателей в курсе только про шашлык в различных его вариациях. Однако это только одна из многочисленных позиций, заслуживающих самого пристального внимания. На https://shashliknn.ru/ представлено много актуальной информации, которая будет интересна каждому, желающему расширить свой кругозор и узнать больше про Кавказ. Стоит познакомиться с основными блюдами, чтобы было проще выбрать подходящее для себя и своих близких.

Основные блюда

У большинства Кавказ ассоциируется в первую очередь с шашлыком и его уникальным вкусом и ароматом. На самом деле кавказская кухня достаточно разнообразна и включает множество блюд, каждое из которых имеет свои отличительные особенности. К таковым относят:

• Грибы, приготовленные на мангале, привлекающие плотностью и ароматом.Идеальный вариант для тех, кто не ест мясо.
• Шашлык из баранины, свиной шейки или корейки, предварительно замаринованной, а потом приготовленной на мангале или тандыре.
• Толстый лаваш, способный составить достойную конкуренцию другим хлебобулочным изделиям.
• Свиные ребра, приготовленные особым образом для усиления вкусовых характеристик и сохранения сочности готового продукта.
• Гранатовый соус, дополняющий вкус и без того ароматного шашлыка, но и любого другого продукта не только из мяса, но и овощей, грибов.
• Люля-кебаб, приготавливаемый с бараниной, свининой.
• Шурпа в различных вариациях, представляющая собой суп с мясом, овощами и зеленью.
• Хычин, представляющий собой лепешку из тонкого теста, внутри которой находится начинка. Как правило, это картофель, мясо, сыр или зелень.
• Хинкал, при приготовлении которого кусочки теста (хинкалины) варятся в мясном бульоне. Подаются вместе с ним, вареным мясом и соусом. Последний может быть одинаковым для хинкал и шашлыка.
• Халтама. Достаточно распространенное блюдо. Тесто из кукурузной заварной муки варится в мясном бульоне вместе с фасолью.
• Чанахи. Вкусное жаркое, готовящееся в глиняном горшочке. Состоит из баранины и овощей.
• Долма, состоящая из овощей и листьев винограда. Альтернатива традиционным голубцам. В качестве начинки часто используется рис с мясным фаршем.

Таким образом, шашлык не является единственным популярным блюдом кавказской кухни. Каждый, кто хотя бы раз попробовал одну из перечисленных позиций, заказывают ее еще не один раз. Секрет кроется в особенностях приготовления и сочетания продуктов.

Особенности кавказской кухни

Особая технология приготовления обеспечивает уникальный вкус и аромат. К ее особенностям относят:

• приготовление на открытом огне не только шашлыка, но и других блюд;
• подачу соуса с оригинальным составом, усиливающим вкус основного продукта;
• наваристые супы, характерные именно для кавказской кухни;
• оригинальную подачу, превращающую будний день в праздник.

Если еще остаются вопросы, на https://shashliknn.ru/shop/kavkazkaya-kuhnya/ можно найти много актуальной информации про кавказскую кухню вообще и шашлык в частности.

Быстрый способ получить деньги в казино Вулкан 24

Во всём транспорте Турции начались тотальные проверки наличия справок

Автомобильные гонки в Барнауле и соседних регионах пройдут в предстоящие выходные

Индия открыла для туристов Гоа, другие курорты и все достопримечательности. Почти все...

Большой выбор мебели из массива дерева

Ставки на спорт в 1xbet: не просто хобби, а шанс заработать большие деньги

Почему своевременный вызов нарколога - важнейший шаг